Hersenen krimpen door fastfood
Als je veel fastfood eet, krijg je veel verzadigd vet binnen. Dat slecht is voor de doorbloeding van het brein. Ook zitten er maar weinig vitamines B, C, D en E in dergelijk voedsel, waardoor de hersenen krimpen, net als bij de ziekte van Alzheimer.
Vitamines en omega-3 goed voor brein
Mensen die juist veel van deze vitamines en omega-3 vetten binnenkrijgen hebben een relatief groot brein. Ze "stimuleren bloedvaten in de hersenen", aldus de leider van het onderzoek, neuroloog Gene Bowman.
Vette vis en een gevarieerd dieet
Omega-3 vetten zitten veel in vette vis, zoals makreel, haring, zalm, ansjovis en sardientjes. Om voldoende vitamines binnen te krijgen is het vooral belangrijk om voldoende en gevarieerd te eten.
Onderzoek naar breinveroudering
De resultaten komen voort uit een studie van de Universiteit van Portland en de Universiteit van Oregon naar breinveroudering onder bejaarden dat al meer dan dertig jaar loopt. Eerder werd dementie al gelinkt aan het eetpatroon van mensen.
