RTL Nieuws | 24 april 2008, 11:05
'Castreren biggen echt niet nodig'
Het is onnodig om biggen voor de slacht te castreren.
Stank
Vlees van ongecastreerde varkens stinkt namelijk helemaal niet zo erg, en slechts een kleine groep consumenten kan niet tegen de geur.
Verbod
De Wageningen Universiteit heeft dat onderzocht. De Stichting Varkens in Nood pleit daarom dan ook voor een totaal verbod op biggencastratie. Bij het braden van varkensvlees kàn het gaan stinken, maar de kans dat dat gebeurt is veel kleiner dan gedacht.
Herkenning
In plaats van in 10 tot 25% komt de zogenoemde 'berengeur' slechts in 1,2% voor. Bovendien herkent de consument deze geur nauwelijks.
