Gerben Ter Avest is eigenaar van AMI kappers. Per 1 maart 1989 startte hij met een kapperszaak in Borculo. Een jaar later was Neede aan de beurt, twee jaar daarna Winterswijk. Bij die vestigingen zou het niet blijven. Vier jaar later begon hij na te denken over een franchiseformule.

Nu staat er op de gevel van 52 vestigingen 'AMI Kappers'.

Het succes verklaart hij door het bieden van een goed product, maar ook door een uitstekende zakelijke kant van de bedrijfsvoering. Stilzitten en meeliften op de golven van de welvaart doet Ter Avest niet. Zijn doorlopende interesse gaat vandaag de dag uit naar het onderwijs. Ter Avest merkt dat de overheid zich terugtrekt wat dat betreft. Hij bezoekt regelmatig de vakopleiding omdat het gevaar bestaat, volgens zijn zeggen, dat er een kloof ontstaat tussen wat de werkgever wil en de stof die de student krijgt voorgeschoteld.

Ter Avest is tevens bestuurslid van de ANKO en exploitant van The Amsterdam Beauty College.