Eén handig koken
Mijn vriend is vaak eerder thuis van zijn werk, dus dan kookt hij meestal. Maar dit gaat wat lastiger nu hij maar één hand kan gebruiken door een ongelukje met een vaas.
Zijn duim is ongedeerd, maar de pees van zijn rechterwijsvinger is doorgesneden en in zijn andere drie vingers zitten meerdere hechtingen. De arme jongen is nog rechtshandig ook...
Omdat hij per se wil koken en niet wil wachten tot dat ik thuis ben, moet er over nagedacht worden wat hij makkelijk kan bereiden. Zoals gesneden groenten in een zak, rijst koken met maar een beetje water zodat je het niet hoeft af te gieten en aardappelschijfjes die je alleen de oven in hoeft te schuiven. Maar nu wil het geval dat mijn vriend erg eigenwijs is…
Ik kwam gister thuis van mijn werk en keek in de pan met kokend water. Hier dreven een paar andijviebladen in, zo groot dat je ze met geen mogelijkheid op je vork zou kunnen prikken. Aardappelpuree uit een zakje, dat dan weer wel. Ik vroeg waarom hij geen gesneden andijvie had gekocht. “Die hadden ze niet en ik had zo’n zin in andijvie”, antwoordde hij koel.
Ik heb de slappe bladeren andijvie uit de pan gevist en ze klein gesneden. Door de aardappelpuree gemengd en er nog wat zongedroogde tomaatje aan toegevoegd. Prima gegeten, maar dit zette me aan het denken. Mijn vriend zal niet de enige zijn die éénhandig moet koken. En voor hem is het van tijdelijke aard, maar er zullen mensen zijn die dit probleem altijd hebben. Zo kwam ik bij een bijzonder boek: Eén handig kookboek van Anita van Gelder.
'Het kookboek voor mensen met één hand en anderen die niet zo handig in de keuken zijn’ staat er op de kaft. Dus, ook ik heb er wat aan!
Het is online te bestellen via
www.zonnebloem.nl
