Deze winter is met een gemiddelde temperatuur van 1,1 graden de koudste sinds 1996. Ook wat de sneeuw betreft springt de winter van 2010 eruit. Veel mensen hebben genoeg van de kou, maar er gaat natuurlijk niks boven een heerlijke verwennerij voor een winterse middag; een kopje warme chocolademelk.

Vroeger maakte mijn vader dan een pannetje chocolademelk van Droste cacao. Heerlijk! We dronken ook wel eens Nesquick. Waarschijnlijk omdat het konijn op de verpakking zo populair was, maar het kon niet tippen aan de smaak van Droste.

Op de Droste verpakking staat een ouderwetse afbeelding van een verpleegster. Op de site lees ik dat deze in de Verenigde Staten onbekend is, omdat wettelijk geen link mag worden gemaakt tussen cacao en de genezende werking. Hier is altijd de ‘boy and girl’ verpakking verkocht, een afbeelding van een oerhollands boertje en boerinnetje!

Zelf maak ik ook wel eens een pannetje chocolademelk. Maar op de één of andere manier smaakt deze nooit zo als vroeger. Nu ik de juiste bereidingswijze op droste.nl heb gevonden, weet ik misschien wat ik fout doe.

Ik vermeng de cacao, suiker en melk en dan breng ik het aan de kook. Maar dat blijkt niet de juiste manier. Toch maar eerst een papje maken. Zoals hieronder beschreven. Want aan de cacao kan het zeker niet liggen…





Benodigdheden:
• 8 g Droste cacaopoeder (= 1 eetlepel)
• 20 g suiker (of 15 g suiker en ½ zakje vanillesuiker)
• 2 dl melk

Bereidingswijze:
Vermeng in een beker de Droste cacaopoeder en suiker. Voeg een scheutje van de melk toe en roer alles tot een papje. Breng de rest van de melk al kloppend met een garde aan de kook (de melk gaat dan schuimen). Schenk de melk onder flink roeren met de garde bij het chocolade papje. Serveer de chocolademelk direct.