Engeland staat natuurlijk niet bekend om zijn culinaire keuken. Je hebt fish & chips, beans, vette sausages en toetjes zoals black pudding waarbij de griebels je over het lijf lopen. Nee, de Engelsen weten niet wat lekker eten is.

Maar er is een uitzondering en dat betreft de heerlijke zoetigheden. Cheesecake, muffins of mijn favoriet 'de scone' maken de Engelse thee onweerstaanbaar. Als ik in Engeland kan ik geen dag zonder. Na het wandelen installeer ik me in een tearoom met twee scones, de bijbehorende clotted cream en jam. Een gelukzalig moment waar ik dus nu al naar uit kijk!

Hmm... het duurt nog even voordat ik in Engeland zit. Misschien maar eerst even voorgenieten met wat eigengemaakte scones.
Zie hier het recept