Het is eigenlijk iets wat ik me al een tijdje afvraag. Ik leg de vraag neer bij mijn collega’s en zij denken allemaal dat een tosti slechter is. “Gesmolten kaas is toch veel vetter?”

Maar krijgt kaas dan spontaan meer calorieën als je het verwarmt? Of is het slechter als je het brood roostert? Op het internet surf ik een beetje rond, maar daar staan veel tegenstrijdige verhalen. Ik besluit het voedingscentrum te bellen.

Ieneke Volkers vertelt me dat het antwoord simpel is: nee. “Twee boterhammen met ham en kaas hebben precies dezelfde voedingswaarden dan deze boterhammen uit een tosti-ijzer. Misschien lijkt gesmolten kaas vetter, maar dat is absoluut niet zo.”

Waarom denken zoveel mensen dit dan? Misschien omdat het ‘machtiger’ is dan een gewone dubbele boterham met ham en kaas. Of misschien neem je meestal maar één sneetje brood en een tosti bestaat uit twee sneetjes. En, wat ik zelf doe, ik besmeer de sneetjes brood aan de buitenkant met boter. Dat betekent natuurlijk wél meer calorieën. Maar dat heeft dus te maken met een extra ingrediënt, niet het feit dat je het verwarmt.

Je kunt dus met een gerust hart een tosti nemen. Net zo gezond als een broodje ham-kaas. In hoeverre een broodje ham-kaas gezond is natuurlijk….