Bereiding

Bereid de pasta volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bak de spekreepjes zonder olie of margarine in een koekenpan en laat staan tot nader gebruik. Snijd de aubergine, de oesterzwammen (of gemengde paddestoelen) en ui in blokjes. Laat de wok heet worden en doe de olijfolie erin. Laat dit heet worden en bak de gesneden groenten in 4 minuten gaar. Voeg de gebakken spekreepjes toe en doe de pastasaus erbij. Verwarm het geheel goed door en voeg de kruidenkaas toe. Blijf roeren tot de kruidenkaas opgelost is. Serveer de pasta met de saus er overheen.

Serveer tips

Strooi wat verse basilicum over de pastasaus