Rijstepap met citroen
Bereidingstijd:
30 minuten
Keuken:
Nederlands
Aantal personen:
4
Menugang:
Nagerecht
Gerecht:
Vegetarisch
Dit is een recept van Kookschool Martijn Postma.
Ingredienten
- 1 stuk(s) Citroen
- 400 milliliter Arla biologische volle melk
- 100 gram Arborio of andere rondkorrelige rijst
- 1 snufje(s) (Vanille)suiker
Bereiden
Schil met een dunschiller 2-3 dunne repen van de gele schil van de citroen; de zest.
Breng dit met de melk en een mespunt zout aan de kook.
Zodra de melk kookt roer je de rijst erdoor.
Zet de pan op een vlamverdeler en laat de rijst ca 15 minuten zachtjes doorkoken.
Roer de rijst regelmatig om.
Breng de suiker op smaak met vanillesuiker.
Tip: Zelf vanillesuiker maken
Maal in een de keukenmachine een vanillestokje fijn met een pak suiker.
Zeef de harde stukjes eruit en bewaar in een afgesloten pot.
Breng dit met de melk en een mespunt zout aan de kook.
Zodra de melk kookt roer je de rijst erdoor.
Zet de pan op een vlamverdeler en laat de rijst ca 15 minuten zachtjes doorkoken.
Roer de rijst regelmatig om.
Breng de suiker op smaak met vanillesuiker.
Tip: Zelf vanillesuiker maken
Maal in een de keukenmachine een vanillestokje fijn met een pak suiker.
Zeef de harde stukjes eruit en bewaar in een afgesloten pot.