200 gram chocolade

175 gram boter

100 gram fudge

150 gram zelfrijzend bakmeel

4 stuk(s) eieren

2 eetlepel(s) cacaopoeder

100 gram amandelen

120 gram bruine basterdsuiker

1 snufje(s) zout

Benodigdheden: 1 vierkante ovenschaal 1 keukenmachine 1 oven bakpapier Verwarm de oven voor op 160 graden. Doe de chocolade, boter, amandelen, 1 el cacaopoeder, zout en de suiker in de keukenmachine en meng dit tot een glad mengsel. Breek de eieren en doe deze een voor een bij het mengsel. Voeg tenslotte het bakmeel toe. En laat de machine even draaien. Leg in de ovenschaal een laag bakpapier, die aan beide kanten uitsteekt, zodat je als de cake/koek klaar is je hem er zo uit kan tillen. Vul de schaal met het mengsel, duw de stukjes fudge erin. Stop hem dan in de oven voor ongeveer 20 minuten. Serveren met slagroom, crème fraîche of ijs. De cake/koek is het lekkerste als hij nog warm is. Ik serveer hem met zelfgemaakte slagroom en een kopje espresso.