200 gram kabeljauwfilet

0,5 stuk(s) rode ui

1 flesje(s) olijfolie

1200 gram Franse kleiaardappeltjes in de schil

1 teentje(s) knoflook

100 gram gorgonzola

4 stuk(s) cherrytomaatjes

0,5 stuk(s) witte uit

1 bakje(s) rozemarijn

Meng de aardappeltjes (met schil) met peper, zout, olie en een beetje rozemarijn. Bak 1 uur in de oven op 220 graden.

Dep ondertussen de kabeljauwfilet droog met keukenpapier.

Doe de vis in een ovenschaal met peper en zout, de fijngesneden knoflook en uien eroverheen.

Halveer de cherrytomaatjes en knijp ze uit. Doe ze ook in de ovenschaal.

Snij de gorgonzola in plakken en leg ze ook op de vis.

Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.