100 gram rood fruit

100 gram blauw fruit

1,5 stuk(s) zoet koekje

10 gram grof gehakte chocolade

2 stuk(s) muntblaadjes

50 gram mascarpone

1 snufje(s) suiker

1 pakje(s) gelei

1 beker(s) likeur

Doe het fruit in een kom met wat suiker en gelei en laat 5-6 uur opstijven.
Meng de mascarpone met de fijngesneden muntblaadjes en de grof gehakte chocolade.

Verkruimel een half koekje.

Schep wat van het fruitmengsel op een bord. Schep een lepeltje mascarpone ernaast en strooi een paar koekkruimels erover.Leg het hele koekje ernaast of erop en serveer met een glaasje likeur.