| Nagerecht | Gelato al cioccolato con zuppa di cioccolato bianco |
Uitzenddatum:
donderdag 15 aprilBereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4
500 gram witte chocolade
200 gram pure chocolade
100 milliliter zoete witte wijn
3 theelepel(s) suiker
1 bakje(s) chocolade ijs met stukjes choclade
4 takje(s) munt
1 liter slagroom
1 bakje(s) bosvruchten of aardbeien
Breek de witte chocolade in stukjes en verwarm deze in een glazen kom au bain- marie op een steelpannetje.
Zodra de chocolade is gesmolten tot een egale massa voeg je de witte wijn en de 3 theelepels suiker en 750 ml ongeklopte slagroom toe. Haal dit van het vuur en voeg dan 250 ml geklopte slagroom toe. Plaats deze soep ca. 3 uur in de koelkast.
Verwarm ook 150 gram pure chocolade au bain-marie en doop hier de aardbeien of bosvruchten in. Laat afkoelen tot de chocolade droog is.
Bij het opdienen rasp je eerst de rest van de pure chocolade en klop je deze met de garde nog even door de soep. Doe dit in een diep bord en leg wat chocolade ijs en de bosvruchten erin. Garneer af met een muntblaadje en een ijskoekje. Aardbeien gedoopt in pure choclade chocolade puur op een prikker steken en erbij serveren.
Zodra de chocolade is gesmolten tot een egale massa voeg je de witte wijn en de 3 theelepels suiker en 750 ml ongeklopte slagroom toe. Haal dit van het vuur en voeg dan 250 ml geklopte slagroom toe. Plaats deze soep ca. 3 uur in de koelkast.
Verwarm ook 150 gram pure chocolade au bain-marie en doop hier de aardbeien of bosvruchten in. Laat afkoelen tot de chocolade droog is.
Bij het opdienen rasp je eerst de rest van de pure chocolade en klop je deze met de garde nog even door de soep. Doe dit in een diep bord en leg wat chocolade ijs en de bosvruchten erin. Garneer af met een muntblaadje en een ijskoekje. Aardbeien gedoopt in pure choclade chocolade puur op een prikker steken en erbij serveren.
