week 12

Voorgerecht Mandy
Garnalen salade:

Ingrediënten:
- 200 gram gepelde roze garnalen
- IJsbergsla
- Rode krulsla
- 2 eieren
- 500 gram fijn gehakte walnoten
- Komkommer
- Tomaat
- Feta kaas

Hoofdgerecht Eva
Boemboe Bami:

Ingredienten:
Chinese bami
2 preien
1 witte kool
2 uien
1 rode Spaanse peper
knoflook (te gebruiken naar wens)
1 rode paprika
kip
Boemboe bami kruiden (bij de toko)
Limoen bladeren

Eenmaal thuisgekomen koken wij de Mie gedurende 2 minuten in kokend water, trekken met een vork de Mie uit elkaar en laten nog ongeveer 2 minuten doorkoken. In vergiet uit laten lekken. (zie ook verpakking)

Daarna verwarmen wij de WOK of grote hapjespan en doen een scheut zonnebloemolie alwaar wij de kip in reepjes bakken en de uien en de knoflook zachtjes fruiten. Kruid het geheel met zout en peper.

Dan op iets hoger vuur, de rode peper (in ringetjes, de prei en de witte kool 3 minuten roerbakken. Voeg aan het eind van het bakproces de Boemboe bami kruiden toe! Voeg ook wat limoenbladeren toe voor een lekkere smaak. (de bladeren niet opeten)

Ondertussen hebben wij de Mie in een vergiet uit laten lekken en kunnen deze nu in de WOK even mee verwarmen, gedurende maximaal 2 minuten.

Nagerecht Marsha
Chocolademuffins met aardbeien:

Ingredienten:
- Pak muffinmeel
- 1 ei
- 125 gram margarine
- 50 ml water
- 1 reep melkchocolade
- muffin bakjes
- aardbeiensaus
- verse aardbeien
- slagroom

Voeg het ei, 125 gram margarine, 50 ml water en een reep melkchocolade in kleine stukjes toe bij het pak muffinmeel. Dat geheel mix je door elkaar met een mixer. Voeg het daarna in muffin bakjes en stop ze 16 min. In de oven. Als ze klaar zijn even af laten koelen en dan een laagje aardbeiensaus eroverheen en wat verse aardbeitjes erbij met wat slagroom en klaar!