Vanaf nu zal ik een leuke kijk geven in het net begonnen leven van het restaurant Flinstering. Flinstering is het nieuwe restaurant van twee hele goede vrienden, Jasper en René.

Maar, eerst zal ik mezelf even voorstellen. Ik ben Martijn en ik loop stage als productie assistent Breda bij Mijn Tent is Top. Ik ben vierdejaars student Media & Entertainment aan de NHTV in Breda. En, aangezien dit mijn afstudeerstage is, moet ik ook een scriptie schrijven. Hier zal ik jullie alleen niet mee lastig vallen hoor. Na mijn studie wil ik graag tv programma’s en films gaan produceren, dus ik denk dat ik zeker op de juiste plek zit.

Genoeg over mij, alles draait natuurlijk om het programma. Op deze weblog probeer ik mee te geven wat wij achter de schermen en voor de schermen allemaal mee maken en hoe alles eigenlijk in zijn werk gaat. Voor mij is nationale TV en de omvang van de productie ook helemaal nieuw, dus een interessante ervaring!

Bijna twee maanden terug ben ik gestart in de stad waar ik gelukkig ook woon. Vijf minuten fietsen en ik ben bij het pand, dus ideaal! Ik wist niet heel goed wat ik er van moest verwachten en was natuurlijk veelal nog aftastend en verlegen. Maar, dit heeft niet lang geduurd. Jasper en René waren namelijk meteen erg vriendelijk en open en hun enthousiasme sloeg snel over op mij. Gelijk de eerste dag ben ik met ze mee gegaan naar een mogelijke leverancier. Ik heb ze dus meteen goed leren kennen en we hebben al de grootste lol.

Nu de weken vorderen en de stress toeneemt, wordt het steeds spannender, alleen lijken Jasper en René hier geen last van te hebben. Ze hebben altijd de grootste lol, zijn het altijd met elkaar eens en hebben nooit ruzie.

Dit komt denk ik vooral doordat het team rond de jongens heel erg goed en leuk is. Jasper en René worden gesteund door twee vrienden die de architecten van het pand zijn (ook als stage) en de zus van Jasper, Eva, die dagelijks de mannen “verzorgt” en als het restaurant open is de lunch zal verzorgen. Met het hele team is het altijd lachen, maar serieus wanneer dit moet!

In het begin leek de verbouwing maar niet op te schieten. Weken hebben ze gedaan over het slopen, voordat er eindelijk aan de bouw begonnen kon worden. Inmiddels staat alles al enigszins hoe het zou moeten staan en begint het al op een restaurant te lijken. Nog eventjes, en het gaat echt beginnen! De eerste juryopdracht is overigens al geweest. Hier hebben de mannen hard aan gewerkt en is super leuk geworden. Ze zijn flink overtuigd van hun kunnen en de opening moet dan ook een knalfeest worden!

Twintig weken lang loop ik dus eigenlijk achter de mannen aan. Alles wat ze doen moet ik eigenlijk van te voren weten en zodra er iets verandert of gebeurt, moet ik er ook zijn. Het is veel regelen en checken en onderhouden, maar leuk is het zeker! Ik had geen idee wat er allemaal bij kwam kijken om een zaak te beginnen, een uitdaging is het zeker.

Nou, dit was mijn eerste bericht vanuit Breda. Ik zou zeggen; Kijk en lees de komende tijd regelmatig hoe het gaat, want het gaat er zeker weer om spannen! Groeten uit Breda!

Martijn