De businessplannen
Wat zijn de plannen van Stephan en Jacqueline? Hoe wordt het interieur van Flinstering in Breda? Wat inspireerde Max en Gina? Wat gaat het Groningse koppel introduceren? Elk koppel heeft een businessplan. Daarin zetten ze uiteen wat hun concept is, wat er op de menukaart komt te staan en hoe hun interieur eruit gaat zien. Bekijk hier de businessplannen van de vier koppels.
_____________________________________________________________________________________
Bekijk de investeringsbegrotingen. Bekijk alle omzetcijfers.
_____________________________________________________________________________________
Flinstering, Breda
Jasper (31) en René (32) hebben met restaurant Flinstering een missie: “hoge kwaliteit en service bieden, tegen een aantrekkelijke prijs, binnen een veranderende omgeving die verrast en inspireert." De werkervaringen die door de twee vrienden zijn opgedaan in het verleden, zijn de inspiratie voor hun toekomst. Jasper richt zijn aandacht op de gasten. René is de chef-kok.
_____________________________________________________________________________________
Choix du Chef, Den Haag
Stephan (30) en Jacqueline (31) openen hun zaak Choix du Chef in de mooie stad achter de duinen. In Den Haag begint het koppel een restaurant met een Frans/Mediterrane keuken en een knipoog naar de Hollandse keuken. Het wordt een eerlijke keuken met een landelijke uitstraling en pure gastvrijheid.
In Choix du Chef worden gasten nauw betrokken bij de kookkunsten van chef-kok Stephan. Jacqueline vult vol passie haar rol als gastvrouw in.
_____________________________________________________________________________________
Bij Jansen, Groningen
Bart-Willem (38) en Sandra (36) gaan in Groningen een enorme uitdaging aan: Bij Jansen. Dit stadscafé-restaurant is gevestigd in een monumentaal pand, het vroegere, 15e-eeuwse stadskasteel. Het koppel neemt zowel de algehele leiding op zich als de functie van gastheer en gastvrouw.
_____________________________________________________________________________________
Mangú, Enschede
Max (33) en Gina (31) maken van hun droom werkelijkheid: met restaurant Mangú deelt het koppel hun avonturen en ervaringen met anderen op culinair gebied.
Hun vijf-jarige zeilreis door Zuid-Amerika en de Caribbean is een belangrijke inspiratiebron hiervoor. In Enschede maakt Gina sensationele gerechten. Max is de gastheer.
_____________________________________________________________________________________
Bekijk de investeringsbegrotingen. Bekijk alle omzetcijfers.
terug
