Biografie

Biografie Moodz, Delft

Het concept

Moodz is een eetcafé voor elk moment van de dag. ’s Ochtends kunnen gasten al terecht voor een ontbijt, in de loop van de dag volgen lunch, borrel, snelle en uitgebreide diners. ’s Avonds laat is er ruim de gelegenheid om te dansen en gezellig uit te gaan in Moodz. George en Geoffrey noemen het zelf: eten en drinken nieuwe stijl.

Moodz is gevestigd in twee monumentale panden. De gevel bestaat uit twee delen, maar van binnen is het één grote ruimte. In de directe omgeving bevinden zich een bioscoop, theater en bibliotheek.

“Op z’n Amerikaans zullen al onze gasten met een lach worden begroet. Gasten moeten zich bij ons lekker en welkom voelen. Het personeel staat voor die gastvrijheid en service.”

Adres: Vesteplein 4, Delft

Telefoon: 015 212 0755

mail@moodzdelft.nl

Businessplan Moodz

George

Leeftijd: 45 jaar

Geboren in: Den Haag

Vrije tijd: Voetbal, fitness, tennis en voetbaltrainingen geven

Horeca ervaring

George begint zijn carrière in het bankwezen, maar vindt daarna zijn roeping in de horeca. Eerst is hij sales manager. Maar begin deze eeuw opent hij met zijn vrouw een eigen lunchroom. Na een succesvolle start zoekt hij een grotere uitdaging, welke hij vindt bij een horecagroep. Daar zet hij meerdere gelegenheden op. Nu wil hij zijn eigen tent openen.

Dit is George

George is getrouwd met Monique en heeft twee zoons van 1 en 4 jaar oud: Noor en Mika. Hij is een rasechte Hagenees. In Moodz zal hij vooral ‘aan de voorkant’ te zien zijn, al zal hij ook één van de twee bars zo nu en dan bemannen.

Geoffrey

Leeftijd: 45 jaar

Geboren in: Den Haag

Vrije tijd: Squashen, zwemmen, sociale contacten

Horeca ervaring

Dat Geoffrey in de horeca terecht zou komen, was van jongs af aan al duidelijk. Al op vroege leeftijd bracht hij uren voor de koelkast door, zich afvragend wat hij allemaal zou kunnen bereiden met de inhoud. Koken heeft hij in verschillende restaurants geleerd. Bij zijn laatste werkgever, een horecagroep, was hij verantwoordelijk voor het opstarten van de keukens van nieuwe horecagelegenheden.

Dit is Geoffrey

Een man vol met humor en een passie voor alles wat met eten heeft te maken; een echte bourgondiër. Zeer sociaal en stipt. Geoffrey investeert in de dingen die hij belangrijk vindt in het leven: vrienden, familie en zijn eigen geluk. Geoffrey is getrouwd met Daphne en ze hopen binnenkort een kind te kunnen adopteren.