ANP | 13 december 2012, 07:50
Mens produceerde 7500 jaar geleden al kaas
De mens maakte 7500 jaar geleden al kaas. Dat blijkt uit Brits onderzoek.
Het bewijs vonden onderzoekers van de universiteit van Bristol in potscherven, die op dezelfde manier geperforeerd zijn als de materialen die moderne kaasmakers gebruiken. Ook vonden ze sporen van vetzuren uit koemelk in de zeven.
Door de melk te verwerken tot kaas konden de prehistorische boeren een voedselvoorraad opbouwen. Omdat de mens destijds lactose-intolerant was, kon men melk bovendien moeilijk verteren. In kaas zit minder lactose.
Download gratis onze app 365: Nieuws, Boulevard & Magazine voor iPad en Android
© RTLNieuws.nl/ANP
