'Speculatie niet dé oorzaak van hoge voedselprijzen'RTL Z

'Speculatie speelt weliswaar zonder meer een rol bij de hoge voedselprijzen, maar er is een veelheid aan factoren. Vergeet niet dat voedselmarkten uit zichzelf instabiel zijn.'

Klik verder voor de Kijker aan Z: 'Wij merken niet zoveel van hogere voedselprijzen, in Afrika wel'

Instabiel

Dat zeggen Niek Koning, landbouweconoom van de Wageningen Universiteit, en Harry Smit, analist van de Rabobank in de Kijker aan Z. ''De laatste jaren zijn de voedselprijzen enorm instabiel, dat verbaast niet. Normaal gesproken verklaren vraag en aanbod de prijzen, maar bij voedsel is dat anders, omdat de politiek ermeer te maken heeft. Prijsvorming wordt daarmee voor een belangrijk deel gedreven door emoties'', aldus Smit. ''Voedselmarkten zijn uit zichzelf instabiel, er hoeft maar een heel klein tekort te zijn en er zijn prijsstijgingen en andersom. Speculatie versterkt dat soort bewegingen'', aldus Koning.

Korte en lange termijn factoren

Volgens Smit is er een veelheid aan factoren dat de prijsstijgingen veroorzaakt, maar deze zijn moeilijk te kwantificeren. ''Er zijn korte termijn factoren die de prijsstijgingen veroorzaken, zoals het wegvallen van het aanbod van tarwe uit Rusland door een exportstop. Op de langere termijn speelt dat de productiegroei structureel achterblijft bij de stijging van de vraag.''

Buffervoorraden

Koning pleit voor het stabiliseren van fysieke markten via een internationaal systeem van buffervoorraden, in overheidshanden. ''Twintig jaar geleden hadden we nog een voorraadsysteem, dat was echter niet internationaal, maar in de EU of de VS. Het prijsbeleid is echter vervangen door inkomenstoeslagen, waardoor nog maar een schijntje zijn van vroeger.''

'Inflatie vooral in India en China'

''Wij gaan niet zoveel merken van de hogere voedselprijzen, wij geven maar een klein deel van ons inkomen uit aan voedsel en daarvan is maar een klein deel een eigenlijk landbouwproduct. De klappen vallen in Afrika'', aldus Koning. ''Het effect op de inflatie in westerse landen zal dan ook beperkt zijn, in landen als China en India wordt de inflatie echter een serieus probleem, dat effect kan hebben op andere vlakken van de economie.''

Bekijk de uitzending van de Kijker aan Z:

Special: De Kijker Aan Zet /5

Bekijk de vragen apart:

Wat gaan we merken van de hoge voedselprijzen?
Worden de hoge voedselprijzen veroorzaakt door speculatie?
Verwacht u net als de VN dat de stijging van de voedselprijzen doorzet?
Zijn hogere prijzen gunstig voor Nederlandse boeren?
Hebben EU-landbouwsubsidies bijgedragen aan de problemen?

©RTLZ.nl