Nieuw elan: voor oud Maastricht

Weg met het getut, Maastricht is hip geworden. In de lounge van Derlon of aan tafel bij Beluga waant u zich in Londen of New York. Smart Traveller keerde de stad binnenste buiten en vond de mooiste adressen om te eten, te vergaderen en te slapen. Ellen Leijser

Met staal, glas, design en strakke pleinen rekent de wijk Céramique af met het Maastricht uit vergeelde reisfolders. Dit is een stad van de 21ste eeuw, die internationale bedrijven als Vodafone en het callcenter van Mercedes aan zich heeft weten te binden. En waar kennis en innovatie het hebben overgenomen van zware industrie.

“Het Academisch Ziekenhuis Maastricht en de universiteit horen tot de top van Nederland en onderstrepen dat Maastricht steeds interessanter wordt voor de zakelijke markt”, zegt Marcel Knols, directeur van Maastricht Congres Bureau, de organisatie die het congres- en vergaderbezoek aan de stad probeert te bevorderen. “Het helpt ons ook Maastricht internationaal steeds beter op de kaart te zetten.” Ook het Maastricht Exhibition & Congress Center MECC en de luchthaven Maastricht Aachen Airport dragen daar aan bij.

De nieuwe dynamiek gaat overigens heel goed samen met het Bourgondische karakter van de stad. Passeer een van de bruggen over de Maas en het vertrouwde Maastricht is daar met zijn compacte historische centrum, waarvan een deel uit de twaalfde eeuw stamt. Als u dan ook nog eens overal het Mestreechse dialect hoort, krijgt u vanzelf het idee dat u toch in het buitenland vergadert.

Lunch

Tout à fait
Sint Bernardusstraat 16-18
Tel 043-3500405.
www.toutafait.nl

Bart Ausems - 1 ster - vertrouwt op de Franse keuken met een prominente rol voor het rôtissoire. Vanuit het restaurant werpen de gasten een blik op dit draaiende open spit. Voor de zakenman/vrouw met weinig tijd kan het lunchmenu binnen één uur geserveerd worden.

Lunch

Harbour Club
Bassinkade 4
Tel 043-4506666


In het hippe Bassin, de kleine jachthaven van Maastricht, is het vooral tijdens het terrassenseizoen heel aangenaam vertoeven. De inrichting is strak, de gerechten mediterraan. Bij mooi weer buiten eten met zicht op de aangemeerde jachten.

Lunch

Toine Hermsen
Sint Bernardusstraat 2-4
Tel 043-3258400
www.toinehermsen.com

De grand old master van de Maastrichtse restaurateurs. De aimabele Hermsen heeft een voorliefde voor de Provençaalse keuken. Hij kookt zonder poespas, tikkeltje klassiek en altijd kwaliteit. Gasten snappen niet dat hij maar één Michelin-ster heeft. In zijn spaarzame vrije tijd schoffelt Hermsen het liefst onkruid uit zijn kruidentuintje.

Diner

Beluga
Plein 1992 12,Tel 043-3213364
www.rest-beluga.nl

Waan je in Londen of New York. In het nieuwe stadsdeel Céramique, aan de oever van de Maas, kookt twee sterrenkok Hans van Wolde duizelingwekkend lekker. De gerechten zijn stuk voor stuk bombardementen van smaak. De relaxte sfeer met loungemuziek verhoogt de feestvreugde. Die derde ster komt er vast heel snel.

Diner

Café Sjiek
Sint Pieterstraat 13, Tel 043-3210158
www.cafesjiek.nl

Dit is op en top Maastricht. Een trefpunt voor buurtbewoners en toevallige passanten. Probeer het lokale zuurvlees: om je vingers bij op te eten. Gewoon een lekker biertje drinken kan ook. Sjiek heeft het sjiekste (= Maastrichts voor fraai) terras van Maastricht.

Diner

Witloof,Sint Bernardusstraat 12, Tel: 043-3233538.
www.witloof.nl

Witloof from Belgium. Traditionele, Belgische gerechten als ‘kaaskroketten van tante Marie’ in een hip decor. De bediening is attent en erg vriendelijk. Geldt ook voor prijsniveau.

Kunst

Bonnefanten Museum, Avenue Céramique 250. Tel: 043-3290190. Het Bonnefanten richt zich zowel op oude als op hedendaagse kunst. Alleen al het opvallende gebouw, een ontwerp van de Italiaanse architect Aldo Rossi, is een bezoek meer dan waard. Bekijk ook Ipanema, veruit het mooiste museumcafé van Nederland. De TEFAF, de prestigieuze kunst- en antiekbeurs, is net achter de rug, maar noteer ‘m vast in uw agenda voor volgend jaar

Winkelen

Maastricht staat synoniem aan winkelstad. Het bijna on-Nederlandse winkel-aanbod maakt Maastricht tot een paradijs voor shoppers. Het Stokstraatkwartier met zijn chique boetiekjes is het paradepaardje van de stad.

Elke eerste zondag van de maand zijn de meeste winkels in het centrum geopend.

Wijn

Thiessen Wijnkopers, Grote Gracht 12. Tel: 043-3214715. www.thiessen.nl

Midden in de stad ligt de stadswijngaard van wijnhandel Thiessen. In de beschutte achtertuin groeien de uit Frankrijk geïmporteerde wijnstokken wonderwel. De druiven leveren jaarlijks zo’n zestig flessen Bourgogne op. Een rondleiding door de bijna driehonderd jaar oude wijnkelders plus proeverij is goed voor een aantal aangename uurtjes.

Hotel

Kruisherenhotel
Kruisherengang 19-23, Tel 043-3292020.
www.kruisherenhotel.nl

Via een koperen ‘hemelpoort’ betreedt de bezoeker het voormalige kerkgebouw. Met bijzonder veel stijl gerenoveerd. Unieke combinatie tussen eeuwenoude stenen en het strakste design. Mooiste hotel van Maastricht.

Hotel

Designhotel
La Bergère, Stationsstraat 40, Tel 043-3282525.
www.la-bergere.com

Eerste designhotel van Maastricht maakt nog steeds alle beloften waar. Op de stijlvolle kamers – geen kasten, wel zeer adequate badkamers – voel je je zo thuis. Erg aanlokkelijk zijn de kamers waarin het bad centraal in de ruimte is geplaatst. Stress van een lange werkdag wegfietsen kan in La Gym.

Hotel

Derlon, Onze Lieve Vrouweplein 6.
Tel: 043-3216770. www.derlon.nl

Op het mooiste plein van Maastricht ligt het viersterren hotel Derlon. De lounge annex restaurant is trendy en warm tegelijk. Op de kamers valt de weldadige stilte op. Het ontbijt wordt geserveerd met zicht op Romeinse overblijfselen

Vergaderen

Kruisherenhotel, Kruisherengang 19-23. Tel: 043-3292020. www.kruisherenhotel.nl

We kunnen niet anders zeggen dat dit vergaderen op eenzame hoogte is. Zo wordt werk hemels!

Vergaderen

Hotel Mabi, Kleine Gracht 24
Tel: 043-3514444. www.hotel-mabi.nl

Mabi staat voor Maastrichtse Bioscoop. De helden van het witte doek hebben plaatsgemaakt voor heldere kamers. Het interieur maakt een knipoog naar het filmische verleden. De Mabi Conference Room is geschikt voor tien tot honderd personen. Foto’s van grote filmsterren sieren de wanden.

Vergaderen

Hotel Van der Valk
Nijverheidsweg 35, Tel: 043-3873500
www.hotelvandervalkmaastricht.nl
Het congreshotel Van der Valk Maastricht heeft vier sterren en is dus van een ander niveau dan de kers op de appelmoes. Het is comfortabel en vooral praktisch. Het hotel ligt aan de A2, de snelweg die de stad in tweeën snijdt. Veel – gratis – parkeerruimte. Er zijn tien zalen voor twee tot 250 personen.