Amerikaanse gezonde kipburger

Ingrediënten
400 gram kipfilet
1 ei
50 ml kookroom light
1 bosui
2 teentjes knoflook
enkele takjes verse basilicum
1 eetlepel kerriepoeder
grove peper uit de molen
1 eetlepel olijfolie
4 grote bruine bollen
2 tomaten
1 rode ui
2 eetlepels demi crème fraiche
enkele bladeren kropsla



Bereiding
Je kunt zelf je gehakt maken van kipfilet, héél erg lekker met een snufje kerrie. Maal in de keukenmachine de kipfilet tot gehakt. Voeg hier nog 1 ei en een klein scheutje kookroom light aan toe en draai nog even zeer kort door. Snijd met een scherp koksmes de bosui, knoflook en basilicum tot zeer fijne reepjes. Meng dit samen met de kerriepoeder en peper tot je zelfgemaakte gehakt. Het voordeel van zelf je gehakt maken is dat je precies weet wat erin zit! Verdeel je gehakt in vier gelijke delen en vorm hier 4 platte burgers van. Verhit de olie in een koekenpan en bak ze in ongeveer 10 minuten om en om krokant en gaar. Snijd de bruine bollen open. Deze kun in een pan even kort verhitten op de gesneden zijde voor een extra krokante bite. Bestrijk beide helften met demi créme fraiche en beleg vervolgens met kropsla. Leg de kipburgers erop en garneer met plakken tomaat en ringen rode ui. Een stuk gezonder dan de vette burgers die je in Amerika krijgt!