Topchef


Met Verstegen chef je het zelf

Veel mensen houden van ‘lekker eten’, maar wat houdt dit nu eigenlijk in. Lekker eten begint bij de juiste smaak. Met de kruiden en specerijen van Verstegen kun je elk gerecht de smaak geven die jij wilt. Verstegen zal elke week nieuwe tips of recepten geven om verschillende producten heerlijk met kruiden op smaak te brengen. Zo kun je van elk product zelf eenvoudig iets lekker maken. Kijk voor meer kruiden tips of informatie over kruiden op www.verstegen.nl

Verstegen
Het in 1886 in Rotterdam opgerichte familiebedrijf Verstegen is een toonaangevende specialist in kruiden, specerijen, sauzen en marinades. In de verschillende supermarkten zijn bijna 300 Verstegen producten te vinden die smaak geven aan je maaltijd. Daarnaast heeft Verstegen ook een uitgebreid assortiment voor de professionele keuken, deze producten zijn te vinden bij de verschillende groothandels. Ook in de industrie en op vers gebied is Verstegen een gerenommeerde naam.

Kruid van de week: Foelie

Foelie is het omhulsel (zogenoemde zaadrok) van de nootmuskaat. Het heeft een warm, aromatisch, fijne en subtiele smaak met een citroenachtige zoetheid en een zeer krachtige bitterheid.

Herkomst
Het oorspronkelijke groeigebied van foelie is op de Molukken. Maar verder groeit het in Sri Lanka en de West-Indische eilanden. De foelie die Verstegen aanbiedt is afkomstig uit Ambon en de Banda eilanden in Indonesië.

Gemalen foelie van goede kwaliteit heeft een oranje kleur. Je kunt het het beste gescheiden van andere specerijen bewaren in een luchtdichte glazen pot, vanwege de dominante geur.

Recept 'Warme' truffels

Een heerlijk nagerecht met Verstegen chilipoeder, foelie en kruidnagel!
Bekijk het recept:
'Warme' truffels

Kruidentip

Foelie kan je toevoegen aan zowel zoete als hartige gerechten. Bijvoorbeeld vis, asperges, runderstoofpotten en bechamelsaus.

Bekijk ook:

Week 12- Saffraan
Week 11 - Bieslook
Week 10 - Kaneel
Week 9 - Kardemon
Week 8 - Knoflook
Week 7 - Nootmuskaat
Week 6 - Chilli (poeder)
Week 5 - Oregano
Week 4 - Basilicum
Week 3 - Vanille
Week 2 - Witte peper
Week 1 - Paprika