Chefkok Week 14
Naam: Floor (32 jaar)
Woonplaats: Arnhem
Culinaire familie: Floor komt uit een zeer culinaire familie. Haar vader zit bij een kookclub door heel Nederland, haar broer heeft de hogere hotelschool gedaan en haar vriend is kok en heeft in verschillende toprestaurants gekookt.
Voeding: Floor houdt zich naast haar werk ook veel bezig met voeding. Ze houdt ervan om gezellig met vrienden thuis te eten of uit eten te gaan.
Scouting: Floor heeft zestien jaar bij de scouting gezeten. Momenteel is ze niet meer heel actief, maar ze gaat nog wel mee naar de kampen van de jongeren, waar zij dan voor of met hen kookt.
Bezige bij: Floor is een ontzettende bezige bij, ze lijkt geen moment stil te zitten en geniet het meest van leuke dingen doen met vrienden, familie en haar vriend.
Meer informatie over het restaurant waar Floor werkt?
restaurant Dining 56
Recepten van Floor:
Tabouleh met pesto en gambas
Eendenborstfilet met babypaksoi
Chocoladetaart met mandarijnenijs
De tip van Floor
Chefkok Week 13
Naam: Yoel (26 jaar)
Woonplaats: Amsterdam
Modefreak: Yoël is een vrolijke, stuiterende modefreak. Hij heeft een flinke collectie kleding, schoenen en brillen.
Strand: Yoël gaat graag naar het strand. Hier komt hij het liefst om even rustig na te denken of inspiratie op te doen.
Adrenaline: Yoël is en echte adrenalinejunkie. Hij houdt heel erg van achtbanen; hoe hoger en sneller, hoe beter!
Creatief: Yoël is een creatief dier. Hij vindt het heerlijk om creatief bezig te zijn met kleding, eten en meubels.
Meer informatie over het restaurant waar Yoel werkt?
restaurant le Garage
Recepten van Yoel:
Japan versus Holland
Kabeljauw carnaval
Kokos coffee
De tip van Yoel
Tip van chef Yoel
Chefkok Week 12
Naam: Jeroen (40 jaar)
Woonplaats: Vught
Sfeer: Een goede sfeer is volgens Jeroen erg belangrijk, ‘pluk de dag’ is dan ook zijn motto.
Feest: Jeroen was vroeger een feestbeest, maar heeft nu zijn handen vol aan zijn drie jonge kindjes.
Emotioneel: Jeroen beschrijft zichzelf als emotioneel en gevoelig, maar kan wel tegen een stootje en is verder ook vrolijk en gezellig.
Koken: Jeroen heeft het koken van huis uit mee gekregen, zijn ouders (met name zijn moeder) houden ook erg van koken.
Meer informatie over het restaurant waar Jeroen werkt?
restaurant 't Misverstant
Recepten van Jeroen:
Tonijnfilet met langoustines
Gebraden eend met groene asperges
Sabayon met bloedsinaasappel
De tip van Jeroen
Tip van chef Jeroen
Chefkok Week 11
Naam: Nicole (33 jaar)
Woonplaats: Harmelen
Vrienden: Nicole gaat in haar vrije tijd veel met vrienden doen, zoals uit eten gaan, lunchen, borrelen en naar de kroeg.
Carnaval: Nicole is gek op carnaval, elk jaar trekt ze een andere outfit aan.
Oprecht: Nicole is eerlijk en oprecht, haar slogan is dan ook: What you see is what you get.
Rock-chick: Nicole is een rock-chick. Ze is niet op haar mondje gevallen en houdt ervan om te kletsen aan tafel.
Meer informatie over het restaurant waar Nicole werkt?
Het Bosch
Recepten van Nicole:
Tomatentaartje met doruvael
Krokante kip met soto ayam
Crème brûlée met geconfijte pruimen
De tip van Nicole
De Tip van chef Nicole
Chefkok Week 10
Naam: Mark (40 jaar)
Woonplaats: Giesbeek
Gezin: Mark is getrouwd en heeft een zoon van 14 jaar en dochter van 8 jaar.
Levensgenieter: Mark is een echte levensgenieter die houdt van het gezinsleven en het buitenleven.
Port: Mark spaart rode ports uit belangrijke jaren in zijn leven, zoals zijn geboortejaar, het jaar waarin hij getrouwd is en het geboortejaar van zijn kinderen.
Meer informatie over het restaurant waar Mark werkt?
So Phi Restaurant
Recepten van Mark:
Zalmfilet met een zeewier-sesamkorstje
Eendenborst met een Griekse tajine
Strawberry cheesecake-ijs met mascarponecrème
De tip van Mark
Tip van chef Mark
Chefkok Week 9
Naam: Dimitri (40 jaar)
Woonplaats: Rotterdam
No nonsense: Dimitri is een vrolijke, easy going persoon, no nonsense type.
Kerst: Bezig met het opzetten van een kalkoen-bezorgservice voor de kerst.
Schoenen: Dimitri is gek op aparte schoenen, met glitters, zilver, goud. Niets is te gek.
Graffiti: Dimitri is vroeger begonnen met graffiti maar schildert nu en exposeert deze ook af en toe.
Meer informatie over het restaurant waar Dimitri werkt?
Restaurant/ Grand Pub DeTorpedoloos
Recepten van Dimitri:
Zalmburger
Runderbavette met marmelade
Verse aardbeien in eigen likeur
De tip van Dimitri
Een ei pocheren met Dimitri
Chefkok Week 8
Naam: Johan (34 jaar)
Woonplaats: Wijk bij Duurstede
Wijn: Johan is een echte wijnliefhebber. Op zijn laatste vakantie hebben hij en zijn vrouw zestig flessen wijn meegenomen uit de streek waar ze waren.
Badminton: Johan is een fanatiek badmintonner. Dit doet hij ongeveer 5 à 6 uur per week.
Timmeren: Johan houdt ook van timmeren. Zijn vader en zijn opa zijn timmerman geweest dus hij heeft het een en ander geleerd. Hij heeft zelf een kast in elkaar getimmerd waar hij erg trots op is. Ook heeft hij plannen om een wijnrek te maken voor al zijn flessen wijn.
Smaken: Johan vindt het leuk om met koken verschillende, aparte smaken bij elkaar te zoeken en deze te combineren.
Geintje: Johan houdt van een geintje en kattenkwaad uithalen op zijn werk.
Meer informatie over het restaurant waar Johan werkt?
Rodaen
Recepten van Johan:
Geitenkaas crotini's met macademia salade
Lamsnekfilet met boontjes en couscous
Chocolade brownie met roomijs
De tip van Johan
Tip van chef Johan
Chefkok Week 7
Naam: Thomas (27 jaar)
Woonplaats: Harderwijk
Prater: Thomas is een prater. Totaal niet schuw en zeer sociaal. Een echt gezelligheids mens.
Shoppen: Thomas houdt erg van shoppen, dit doet hij het liefst alleen, zodat hij lekker zijn gang kan gaan.
Ijdel: Thomas komt graag goed voor de dag. Voordat hij naar zijn werk gaat, is hij bijna een uur bezig om zich klaar te maken, zijn werkspullen te pakken en te ontbijten.
Verfijnd: Thomas werkt in de keuken het liefst met verfijnde, exclusieve producten.
Meer informatie over het restaurant waar Thomas werkt?
Grand Café Restaurant Het Wapen van Emerlo
Recepten van Thomas:
Proeverij van het land en de zee
Gebakken reerug op klassieke wijze
Warm chocoladetaartje uit de oven met advocaat
De tip van Thomas
Chefkok Week 6
Naam: Dennis (28 jaar)
Woonplaats: Waalwijk
Vrije tijd: Dennis houdt van karpervissen, dit doet hij zo vaak en zoveel mogelijk. Met deze vissen doet hij niks
Vissen: Ook gaat hij soms in een vijver forel vissen, deze vissen bereidt hij dan wel zelf.
Bloemen: Kweekt af en toe zelf bloemen, brugmansia’s. Dit doet hij puur voor decoratie in zijn tuin. .
Meer informatie over het restaurant waar Dennis werkt?
Restaurant Jij en Ik
Recepten van Dennis:
Salade geit zoet-zuur
Kleurrijke kalfsoester
Lopend taartje met likeur
De tip van Dennis
Chefkok Week 5
Naam: Teun (43 jaar)
Woonplaats: Lisse
Vrije tijd: Besteed zijn vrije tijd graag met zijn kinderen.
Hockey: Elke zaterdag is Teun te vinden op het hockeyveld bij de wedstrijd van één van zijn kinderen.
Zorgzaam: Teun is een zorgzaam type, dat zit in de familie, want ook zijn twee zussen en moeder werken in de zorg.
Meer informatie over het restaurant waar Teun werkt?
Restaurant Het Prentenkabinet
Recepten van Teun:
Italiaanse salade met kalfslende
Heilbot onder een amandelkorst
Cheesecake met zoete dessertwijn