Jasper en René denken met Flinstering een gat in de Bredase horecamarkt te hebben gevonden: kwalitatief en lekker eten voor een 30+publiek. Klanten kunnen er terecht voor lunch, diner of borrel. De keuken is Italiaans-Mediterraans georiënteerd.

Belangrijk onderdeel van Flinstering is het licht; dat verandert telkens waardoor er steeds een andere sfeer ontstaat. De rode draad van Flinstering is kwaliteit en service.

Jasper is 31 jaar en werkt al vanaf zijn studenten- tijd in de horeca. Hij is eigenlijk opgeleid tot journalist en heeft zelfs zijn eigen schrijfbureau, maar het horecabloed kruipt waar het niet gaan kan.

René is 32 jaar en sinds 2006 freelance kok. Ook werkte hij vier jaar in een hotel in Griekenland en in vier andere horecazaken in Nederland. Al zijn opgedane ervaring wil hij nu verwezenlijken in een eigen onderneming. Of zelfs een aantal ondernemingen.