Mijn Tent Is Top 2

Vier koppels, vier steden, één droom: een eigen horecazaak. Mijn Tent is Top maakt deze droom waar. Wie wint zijn eigen tent? Winnen gaat niet zomaar. En uiteraard kent het spel zijn regels.


Meer over het programma
______________________________________________________________________________________________

Het concept

Max en Gina willen de Caribische keuken naar Enschede brengen. Gina staat in een open keuken terwijl Max de entrepreneur is. De kaart bestaat uit een subtiele versmelting van klassiek-Franse gerechten en de exotische Latijns-Amerikaans Caribische keuken. In het weekend is er live muziek, want entertainment speelt een belangrijke rol.


  Maak kennis met Max en Gina


Verwachtingen

“Goed eten en kwaliteit. Ik zou niet weten waarop we anders kunnen winnen.”

Adres

Oude Markt 31, Enschede

Fotoalbum
De cijfers
Weblog
Mangu.nl

Max

Leeftijd: 33 jaar

Geboren in: Amsterdam

Vrije tijd: Jazzmuziek, concepten creëren en uitwerken

Horeca ervaring

Is hoofd barman in een Amsterdams jazzcafé geweest en heeft samen met Gina een restaurant in de Dominicaanse Republiek gehad, waar hij de rol van entrepeneur op zich nam.

Max in het kort

Studeert marketing en rolt na zijn studie in de reclamewereld. Geeft in 2002 huis en haard op om een lange en verre reis te maken met Gina. Daar kopen ze een boot die ze opknappen: The Upper Deck. Eenmaal aangemeerd in de Dominicaanse Republiek wordt The Upper Deck een restaurant.

Max in een paar woorden

“Ik denk creatief en commercieel tegelijk. Ik kan heel goed prioriteiten stellen en denk op de lange termijn. Verder ben ik heel veelzijdig.”

Gina

Leeftijd: 31 jaar

Geboren in: Amsterdam

Vrije tijd: Koken voor anderen, unieke recepten verzamelen, styling


Horeca ervaring

Voor Mijn Tent is Top heeft ze een baan als chefkok in een bistro opgezegd. In het verleden heeft ze met Max vijf jaar lang een restaurant in de Dominicaanse Republiek gerund, waarbij zij in de keuken stond.

Gina in het kort

Ze studeert voor grafisch vormgever en krijgt een vaste aanstelling op haar stageplaats aangeboden. Daar werkt ze zich op tot bedrijfsleidster. Aan het begin van deze eeuw vertrekt ze met Max naar de andere kant van de oceaan voor een lange reis.

Gina in een paar woorden

“Ik heb een open visie en een wereldse instelling. Communicatief ben ik zeer sterk en ik ben ook erg motiverend.”

Interessante weetjes over dit stel

Gina heet eigenlijk Regina, maar werd tijdens haar reis zo vaak Gina genoemd, dat dit is gebleven
Leerden elkaar kennen tijdens hun studie en kwamen elkaar weer tegen bij Max’ tweede bedrijf
Mangú is gevestigd in een oud VVV-kantoor
Max’ opa was eigenaar van de Huishoudbeurs