Esther Salee
Esther Maria Salee kwam als verloofde van Simon Dekker aan in Meerdijk, niet wetende dat zich binnen enkele weken een groot drama zou voltrekken. Haar aankomende huwelijk met Simon stond al op de tocht, maar uiteindelijk ging de trouwerij toch door. Wie had kunnen weten dat ‘tot de dood ons scheidt’ zo toepasselijk zou zijn?

Surprise
Opeens staat Esther voor de deur. Haar verloofde is namelijk jarig en Janine Elschot (die nog steeds gevoelens voor Simon heeft), regelt een surpriseparty voor hem. Esther is een erg leuke vrouw, dus Janine baalt van haar concurrente. Simon is ontzettend blij als hij Esther ziet, aangezien hij dacht dat ze niet zou komen. Janine daarentegen ergert zich dood aan haar: Esther gaat er namelijk meteen van uit dat zij goede vriendinnen zullen worden.
Plannetje
Esther nodigt Simon, Janine en Remco uit voor een etentje. Ze vertelt ontzettend romantische verhalen over haar en Simon en Janine wordt stikjaloers. Ze verzint een plan: ze faked een relatie met Remco, om zo Simon jaloers te maken. Remco is hier wel voor in en ze verzinnen van alles om het geloofwaardig te maken. Het plannetje lijkt niet te werken, het laat Simon blijkbaar koud. Ook Esther heeft niets door. Als Simon Remco en Janine ruzie ziet maken, heeft hij met haar te doen en ze zakken een avond door. Esther heeft daar helemaal geen problemen mee, ze maakt Simon alleen duidelijk dat zij niet van doorzakken houdt.
Tijdnood
Esther is druk bezig met de voorbereidingen voor haar aanstaande huwelijk met Simon. Er moet van alles geregeld worden en ze komt ontzettend in tijdnood. Janine merkt dit en biedt Esther aan in haar plaats een fotolocatie met Simon te gaan bekijken. Esther is Janine ontzettend dankbaar. Ook neemt Janine Esthers plaats in bij een fotoshoot. De voken tussen Janine en Simon springen over en weer, maar Esther heeft niets door. Als Esther een week naar Frankfurt moet voor haar werk, grijpt Janine haar kans…
Simon-illusie
Het verhaal wordt erg ingewikkeld: Remco blijkt namelijk gevoelens voor Janine te hebben, dus hij wil ervoor zorgen dat Janine gewekt wordt uit haar ‘Simon-illusie’. Het is voor Janine alleen geen illusie meer: Simon en zij zoenen en kunnen dat nog net op tijd voor Esther verbergen. Esther heeft niets door en vertelt enthousiast over haar trouwjurk. Ze vindt het raar dat Simon niet met haar wil vrijen, maar hij kan haar natuurlijk niet vertellen dat hij zich schuldig voelt.
Op een avond grijpt Remco zijn kans: hij heeft Simon en Janine zien kussen in een auto en zorgt ervoor dat Esther hen betrapt. Esther is woedend en ze blaast het huwelijk af. Ze is alleen helemaal niet zeker van deze beslissing en Simon heeft dat door. Hij vertelt haar dat hij de volgende dag voor het altaar zal staan en dat hij hoopt dat zij ook op komt dagen.
De mooiste dag van je leven?
De volgende dag… De trouwdag is begonnen en de hele kerk zit vol. Esther besluit toch te gaan. Als zij en Simon voor het altaar staan, gebeurt er iets verschrikkelijks. Tony Fuentes, de broer van Yasmin, schiet op Stefano Sanders, maar hij raakt Simon. Ontsteld ziet Esther hoe haar aanstaande in elkaar zakt. Simon wordt levensgevaarlijk gewond naar het ziekenhuis gebracht. Na een paar dagen, die voor Esther jaren lijken te duren, sterft Simon in het bijzijn van Esther en Janine. Esther besluit haar geliefde in Canada te begraven en vertrekt met de kist uit Meerdijk.
Esther Salee werd gespeeld door Nienke Westerhof