Wiet gaat samen met Jack iets drinken in De Koning. Wiet twijfelt geen moment en bestelt een stukje huisgemaakte appeltaart. Deze heerlijke taart moet je ook echt eens proeven. Probeer het nu zelf!
Benodigdheden:
Deeg:
300 gram bloem
180 gram roomboter
150 gram witte basterdsuiker
1 losgeklopt ei
snufje zout
Vulling:
100 gram rozijnen
4 zure appels
1 tl kaneel
1 tl poedersuiker
1 tl citroensap
rum of cognac
Extra nodig: Springvorm 24 cm
Bereiding:
We beginnen met het verwarmen van de oven met 200 graden. Voor de vulling wel je de rozijnen in rum of cognac. Dit is je eigen keuze, maar is wel extra lekker. Hierna snij je de appels in stukjes en doe ze in een kom. Doe hierbij de citroensap, kaneelpoeder en poedersuiker. Wanneer de rozijnen goed geweld zijn, laat je ze uitlekken. Tot slot voeg je ze toe aan de appels en hussel je het geheel lekker door elkaar.
Dan nu het deeg: doe de boter, bloem, basterdsuiker, zout en de helft van het losgeklopte ei in een kom. Mix dit met een deeghaken. Blijf mixen tot het deeg kruimelig is. Doe 2/3 van het deeg in de springvorm en druk stevig aan (2 cm van de rand af). 1/3 van het deeg rol je uit met een deegroller totdat het deeg een dikte van een halve cm heeft. Snijd vervolgens de deeg in strookjes. Voeg de inhoud van de appeltaart in de springvorm en doe de de gesneden strookjes deeg erover heen. Met de andere helft van het ei besmeer je de strookjes met een kwast voor extra glans. Doe de taart in de oven en na 30-40 minuten kun je hem eruit halen.
Jammie!
