Janine heeft voor zichzelf eens flink uitgepakt. Ze heeft namelijk een heerlijke vegetarische lasagne met broccoli en gorgonzola gemaakt. Gelukkig kwamen Barbara en Robert net op tijd binnen zodat ook zij een hapje konden proeven na het opgewarmd te hebben. Ook benieuwd naar deze aparte variatie?
Benodigdheden:
1 pak lasagnevellen
500 g broccoli
zout, grove zwarte peperkorrels
2 grote uien
1 prei
boter
1 teentje knoflook
tijm
1,5 tl basilicum
250 g kwark
225 g geraspte kaas
300 g vleestomaten
4 el bloem
4 dl melk
175 g gorgonzola
Bereiding:
De broccoli moet ongeveer vier minuutjes koken in water met een beetje zout. Snijd de uien in kleine stukjes en bak deze zachtjes. Voeg hierbij tevens de gesneden prei. Naar smaak kunt u knoflook, basilicum, tijm, zout en/of grove zwarte peperkorrels toevoegen. Ondertussen de vleestomaten in stukjes snijden. Meng de kwark en de kaas door elkaar. Vervolgens goed de ovenschaal invetten. Maak ondertussen een sausje van gorgonzola, boter, bloem en melk. De volgende laagjes moet u toepassen:
- het sausje van gorgonzola, boter, bloem en melk
- klein beetje broccoli
- ui, prei en kruidenmengsel
- een beetje van de gesneden vleestomaat
- mengsel van kwark en kaas
- lasagnevellen
Deze volgorde herhaalt u tot de ovenschaal vol zit.
Plaats de ovenschotel in de op 220 graden voorverwarmde oven, verwarm gedurende 30 ŕ 35 minuten uw heerlijke lasagneschotel.
Tip:
Serveer er stokbrood met gezouten roomboter bij!