Benodigdheden (voor 4 personen)
500 gram gemengde vruchten: abrikozen, bosbessen en frambozen
3 bananen
1 liter halfvolle yoghurt
4 eetlepels honing
Zeef
Blender
4 hoge glazen
Bereiding
De gemengde vruchten mogen bevroren zijn, maar vers is het lekkerst. Let op: bewaar alvast 4 frambozen ter decoratie. Pureer eerst de vruchten en de banen. Dan gaat het mixen wat makkelijker. Schenk de puree door een zeef in de blender. Voeg de yoghurt en de honing toe en mix het op de hoogte stand. Laat het mixen tot het sapje helemaal vloeibaar is. Schenk het lentesapje vervolgens in mooie hoge glanzen. Maak een sneetje in de overige frambozen en doe deze om de rand van het glas. Om het af te maken kun je er een kleurrijk rietje in doen en het geheel serveren met een heerlijk zoutje erbij.
Het is niet alleen een plaatje om te zien, maar smaakt ook nog eens naar meer!
