Nina besluit haar handen uit de mouwen te steken in Toko. Deze prinses wordt omgetoverd tot keukenprinses: ze gaat koken! Niet zomaar een eenvoudig soepje, maar een overheerlijk aspergegerecht. Nu maar hopen dat Noud het ook lekker vindt. Gebruik Nina’s recept om je eigen aspergemaaltijd op tafel te zetten!
Benodigdheden (voor 2 personen):
1 kilo aardappelen
1 kilo asperges
3 hardgekookte eieren
2 eetlepels gesnipperde peterselie
100 gram (been)ham
75 gram boter
1 theelepel suiker
een snufje nootmuskaat
1/2 theelepel zout
Bereiding:
Het kost je ongeveer een uur om deze maaltijd op tafel te zetten, dus houd hier van te voren rekening mee. De eerste stap is het schoonmaken van de asperges. Schil ze en verwijder de uiteinden. Schil daarna de aardappels en kook ze. Je kunt tegelijkertijd in een andere pan de asperges koken met een halve theelepel zout en suiker. Het duurt ongeveer 15 tot 30 minuten voordat de asperges gaar zijn. Het ligt een beetje aan de dikte van de asperges. Prik met een vork in het onderste gedeelte om te voelen of de asperges gaar zijn.
Smelt ondertussen de boter zonder hem te laten kleuren. Pel vervolgens de eieren. Snipper 1 ei fijn en meng de peterselie erdoor. Snijd de andere eieren in tweeën. Rol de plakjes met ham op of snijd ze in stukjes. Laat de asperges (nadat ze gekookt zijn) uitlekken op een doek (dit mag ook keukenpapier zijn) en leg ze op een bord. Rasp er vervolgens wat nootmuskaat overheen. Je kunt ervoor kiezen om alles op één bord te leggen of om alles in aparte schaaltjes te doen. Nina heeft gewerkt met de aparte schaaltjes. Strooi de snipperde eieren met de peterselie mooi verspreid om de asperges. Leg de halve eieren en de ham rondom de asperges. Als je hebt gekozen om alles in aparte schaaltjes te doen, houd je het ei en de ham apart. Resultaat: een heerlijke aspergemaaltijd!
Eetsmakelijk!
