Vlak voordat Maxime naar de rechtbank wil gaan, komt ze Jef tegen op de fiets. Die heeft een taart voor haar gebakken om haar een hart onder de riem te steken voor de situatie waar ze in zit, en nog steeds om te bedanken voor wat ze voor De Koning gedaan heeft. Maxime vindt dat ontzettend lief van Jef.
Wil jij ook weten wat Maxime proefde nadat ze thuis kwam van de rechtbank? Of wil je ook iemand heel erg blij maken? Maak deze overheerlijke Romige witte chocoladetaart taart van Jef!
Benodigdheden:
260 gram Bastogne koeken (één pak)
125 gram ongezouten roomboter
500 ml slagroom
350 gram witte chocolade
Bereiding:
Verkruimel de Bastogne koeken in een blender of keukenmachine. Smelt de boter in een kommetje in de magnetron op een middelmatige stand (in een pannetje op laag vuur kan ook).
Vermeng de boter goed met de verkruimelde koekjes. Doe het geheel in een met bakpapier beklede taartvorm, en verdeel het mengsel over de onderkant van de taartvorm. Druk het plat en maak het mooi glad met een lepel.
Smelt de chocolade ‘au bain marie’: Kook in een pan wat water, en zet hier weer een andere pan of vuurvaste schaal op. De schaal/pan die je erop zet, mag niet met het kokende water in aanraking komen. Het gaat erom dat de stoom van het water in de onderste pan de binnenste pan verhit. In de binnenste pan of schaal doe je gebroken stukjes witte chocolade. Roer totdat alle chocolade gesmolten en er een mooie gladde saus is ontstaan. Haal de gesmolten chocolade dan van het vuur en laat het afkoelen.
Klop de room tot slagroom (met de hand kan, maar met een mixer gaat veel sneller en gemakkelijker!). Doe dan beetje voor beetje de witte chocolade bij de room en roer alles met een lepel voorzichtig door elkaar, zodat het nog een beetje luchtig blijft.
Schep daarna dit mengsel in de taartvorm, op de Bastogne koekbodem. Zet deze overheerlijke taart vervolgens in de koelkast en laat hem daar zo’n 6 uur staan om op te stijven.
Geniet ervan!