Lucas, Edwin, Rikki en Sjoerd zijn hard aan het repeteren voor het bruiloftslied. De inspanning zorgt voor flinke trek. De zorgzame Rosa vraagt of ze zelfgemaakte scones lusten. Dat lusten ze! ‘Ik wil ook een Rosa’, zegt Sjoerd. Rikki: ‘ Jij hebt mij toch al?’ Waarop Sjoerd op een grappige toon antwoordt: ‘Maar jij kan niet koken.’
Benodigdheden:
250 gram zelfrijzend bakmeel
30 gram roomboter of margarine
1 zakje vanillesuiker
200 gram magere kwark
Een snufje zout
Aardbeienjam
250 ml slagroom
1 ei
Oven
Bakpapier
Beslagkom
Deegroller
Bereiding:
Met een kleine 25 minuten staat deze lekkernij op tafel. Eerst even wat extra informatie. Bedenk goed wat voor oven je hebt. Gebruik je een elektrische oven? Dan is de oventemperatuur 200 graden. Voor een heteluchtoven geldt een temperatuur van 180 graden. Als je een gasoven gebruikt, zet je deze op stand 4-5.
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Knip een stukje bakpapier even groot als de bakplaat en leg dit erop. Als je liever geen bakpapier gebruikt, kun je de plaat ook invetten. Snijd de boter in kleine stukjes. Pak een beslagkom en doe daar de gesneden boter in. Nu kan het zelfrijzende bakmeel worden toegevoegd. Ook de vanillesuiker, zout, ei en de kwark mag je in de kom doen. Kneed alles heel goed met je handen, zodat het helemaal door elkaar zit.
Het deeg is klaar! Rol dit uit tot dat het een dikte heeft van 2 centimeter. Iets meer of minder is niet erg. Nu ga je rondjes snijden in het deeg. Andere vormpjes kunnen natuurlijk ook! Het makkelijkste is om de figuurtjes niet te groot te snijden. Vijf centimeter is een mooie maat. Leg de uitgesneden deegvormpjes op de bakplaat en bak de scones in het midden van de oven. Houd de scones goed in de gaten en haal ze eruit als ze goudbruin zijn. Dan zijn gaar en klaar om op te eten! Val niet gelijk aan, want ze zijn natuurlijk nog erg warm.
Tip:
Serveer de scones met aardbeienjam en geklopte slagroom.
De scones en Rosa's thee vormen een perfecte combinatie!